Cacığın Hikayesi

Cacığın Hikayesi

Cacık, Türk mutfağının vazgeçilmez soğuk meze ve salatalarından biridir. Yoğurt, su, sarımsak, salatalık ve zeytinyağı ile hazırlanan ferahlatıcı bir lezzettir. Genellikle yemeklerin yanında serinletici bir eşlikçi olarak tüketilir.

Farsça jāj "çeşitli yemeklik yabani otlara verilen ad, kendinden yetişen her tür nebat" sözcüğü ile eş kökenlidir.

Tarihte kelimenin kullanıldığı yazılı ilk kaynaklardan Seyahatname’de ‘’yemeğe katılan bir ot’’ anlamında kullanılmıştır.

Her yemeğin yanına yakışan bu lezzetli başlangıcın ana malzemeleri yoğurt, salatalık ve tuz olsa da farklı baharatlar, nane, sarımsak gibi malzemelerle de çeşitlendirilmektedir.

Cacık Tarifi Nasıl Yapılır?

Kuru Cacık Tarifi Nasıl Yapılır?