Unsuz Çikolatalı Kek Tarifi

Malzeme Listesi

40 g Pınar Tereyağı

500 g bitter çikolata

4 adet yumurta sarısı

4 adet yumurta beyazı

100+100 g pudra şekeri

Nasıl Yapılır?

• 1
  Çikolata ve tereyağını benmari usulü eritin.
• 2
  Yumurta sarılarını ve 100 g pudra şekerini mikser yardımıyla çırpın.
• 3
  Ayrı bir kapta yumurta beyazlarını biraz çırptıktan sonra, geri kalan 100 g pudra şekerini ekleyin ve karışımı kabarana kadar çırpın.
• 4
  Yumurta sarısı karışımını eriyen çikolata içerisine azar azar ekleyerek karıştırın ve yavaş yavaş bütün çikolatayı ekleyerek tüm karışıma çikolatayı yedirin.
• 5
  Bu karışıma yumurta beyazlarının yarısını ekleyin ve dıştan içeri doğru kapatarak karıştırın. (fold tekniği)
• 6
  Geri kalan yumurta beyazını da koyup karıştırarak aynı işlemi uygulayın.
• 7
  Yağlı kağıt serili kalıba, kek karışımını dökün ve önceden ısıtılmış 160 derecede fırında 50 dakika pişirin.
• 8
  Ilık olarak servis edin.