Kestaneli İncir Tatlısı Tarifi

Malzeme Listesi

100 g incir

100 g kestane

300 ml Pınar Krema

150 g Pınar Tereyağı

150 ml Hindistan cevizi sütü

5 g salep

200 ml Pınar Süt

150 g toz şeker

5 g salep

10 g tarçın

1 adet yumurta

1 adet hazır pandispanya keki

100 g kaymaklı dondurma

nane yaprağı

meyveli sos

Nasıl Yapılır?

• 1
  Kestane ve incirin kabukları ile saplarını ayıklayın ve ince ince kıyın.
• 2
  Geniş bir tencere içinde krema ve tereyağını da ekleyerek püre haline gelene dek kısık ateşte devamlı karıştırın.
• 3
  Ardından hindistan cevizi sütünü de ekleyerek ocaktan alın.
• 4
  Bu karışımı silikon kaplara pay edin ve soğuması için dışarıda bekletin, daha sonra buzdolabında dondurun.
• 5
  Bu esnada süt ve şekeri ocakta kaynatın, içerisine salep ve tarçın ilave edin.
• 6
  Kenara alarak sıcaklığını 60 dereceye düşürün ve yumurtayı ekleyerek tekrar karıştırın.
• 7
  Pandispanya kekini tatlının doldurulduğu kalıp büyüklüğünde kesip salepli sosa bulayın.
• 8
  Servis edilecek olan tabağa koyun.
• 9
  Üzerine top halinde kaymaklı dondurma koyun. Hazır olan tatlıyı da kalıptan çıkartarak üzerine yerleştirin.
• 10
  Çevresine salep sos, nane yaprakları veya meyveli sos gezdirerek servis edin.