Kakaolu Pandispanya Tarifi

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Fırını 160°C’de ısıtın ve 18 cm’lik pandispanya çemberinizi hazırlayıp kenara alın.
• 2
  Un, nişasta ve kakaoyu bir kaba eleyin.
• 3
  Yumurtaları bir kaba kırın ve mikserle çırpmaya başlayın. Yumurtalar kabarıp beyazladığı zaman toz şekeri azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
• 4
  Mikserin ucunu kaldırıp, akan karışımla 8 çizdiğinizde 4-5 saniye kadar kaybolmuyorsa kıvamı olmuş demektir.
• 5
  Kuru karışımları (un, nişasta, kakao) 3 seferde ekleyin ve spatula ile yumurtalı karışıma karıştırın. Karışımı söndürememek için hızlı hareket etmeyin, alttan yukarı doğru karıştırın.
• 6
  Homojen kıvam alan karışımı 18 cm’lik çembere kalıba dökün ve fırına yerleştirin.
• 7
  Fırının kapağını ilk 20 dakika kesinlikle açmayın. 30-35 dakika kontrol ederek pişirin ve fırından alın.
• 8
  Soğutma telinin üzerine ters şekilde yerleştirin ve tamamen soğuduktan sonra kalıptan ayırın.
• 9
  Streç filmle sarıp, tezgahta en az 6 saat bekletin. Vaktiniz varsa 1 gece bekletip kullanmanız en iyisi olur. Streç filme sarılı şekilde buzdolabında 3-4 gün, buzlukta 3 ay muhafaza edebilirsiniz.
• 10
  Kakaolu pandispanya kekini, birçok farklı pasta ve yaratıcı tatlı tariflerinizde kullanabilirsiniz. Afiyet olsun.

Püf Noktası