Merhaba ben Selçuk üniversitesi gastronomi öğrencisiyim.Birkaç sorum olacaktı.Yardımcı olur musunuz?
Tabii buradan sorularını iletebilirsin.
Merhaba şefim ben aşçılık öğrencisiyim de kendimi nasıl geliştirebilirim biraz bilgi verir misiniz?
Dilan merhaba, işinin her aşamasını iyi bilmen gerekiyor bunun için de yılmadan çalışmaya devam etmelisin... Zamanla her şey dilediğin gibi olacaktır. Başarılar
Merhabalar ben Selçuk üniversitesi gastronomi ve mutfak sanatları bölümü öğrencisiyim ödevim için bir şef ile röportaj yapmam gerekiyor bana e mail adresinizi söylerseniz sorularımı ordanda sorabilirim yardımcı olursanız çok sevinirim.
Selam Simge, ne yazık ki e-mail üzerinden röportaj yapmıyorum. Telefon veya canlı görüşme yapabiliriz. Veya kısık ateş üzerinden sorularını sorabilirsin.
Merhaba ömür bey ben gastronomi ve mutfak sanatları bölümü okuyorum benim tüm mutfak tekniklerini pişirme tekniklerini öğrenebileceğim bir kitap öneriniz var mi?
Ne yazık ki sadece öyle bir kitap yok. Ama birçok farklı konuları ele alan kitapları okuyarak ve uygulayarak öğrenebilirsin.
Kullandığnız şef bıçağı markasını öğrene bilirmiyim ömür bey
Ben Bursa ve Sümene bıçakları kullanıyorum. Bursa'da Süleyman'dan bıçak alıyorum, siz de alabilirsiniz.
Ben bir şef adayıyım. İzmir ekonomi üniverstesinde gastronomi okuyorum. Mutfağı tanımak için şu anda izmir swiss otelin mutfağında arada çalışıyorum, ancak bazı endişelerim var. kendimi geliştirmek ve sizler gibi işimde başarılı olmayı çok istiyorum. Kendimi geliştirmek için neler yapmam lazım
Çok çalışmaya devam et. İşinin her aşamasını iyi bilmen gerekiyor. Gerisi zaten gelir. Başarılar Sinem.
Uzak doğu yemekleri için gerekli malzemeleri izmirde nereden sarın alabilirim? Teşekkürler.
Merhaba Yasemin, sanırım macro center veya metro marketlerden bulabilirsin.
Ordu’da gittiğiniz en iyi restoran?
Ordu'da genellikle evde ağırlandım. Şuan için isim hatırlayamıyorum.
Chef patates kızartmasınin yanında hangi dip sosu tavsiye edersiniz
Ben yoğurt üzerine salçalı terayağlı sos yapıyorum.