Michelin Rehberi 2025 Seçkisi Açıklandı!

Dünyanın en prestijli restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Rehberi 2025, İstanbul, İzmir ve Muğla’yı kapsayan seçkisini Four Seasons Hotel Istanbul at the Bosphorus’ta düzenlenen görkemli bir törenle duyurdu.

Tören kapsamında, Michelin Yıldızı kazanan restoranlar büyük bir ilgiyle karşılanırken, Bib Gourmand ve tavsiye edilen restoranlar listesine giren işletmeler de gastronomi dünyasında dikkatleri üzerine çekti. Bu seçki, Türkiye’nin zengin mutfak kültürünü uluslararası düzeyde bir kez daha öne çıkardı.

Michelin Rehberi’nin 2025 seçkisinde İstanbul, İzmir ve Muğla’dan toplam 91 restoran yer alarak Türk gastronomisinin uluslararası alandaki etkisini bir kez daha ortaya koydu. Bu seçkide, 1 restoran 2 Michelin Yıldızı’na, 13 restoran 1 Michelin Yıldızı’na, 10 restoran Yeşil Yıldız’a layık görülürken, 27 restoran ise Bib Gourmand kategorisine dahil edildi. Bu başarılar, Türk mutfağının dünya sahnesindeki gücünü ve prestijini artırmaya devam ediyor.

İSTANBUL:

⭐⭐ Michelin Rehberi 2025’te 2 Michelin Yıldızı’nı bu yıl da başarıyla koruyan Turk Fatih Tutak, mutfak sanatındaki yetkinliğini bir kez daha kanıtlıyor.

☘️❤️ Casa Lavanda’nın Şefi Emre Şen, 1 Yeşil Michelin Yıldızı ve 1 Kırmızı Michelin Yıldızı ile ödüllendirdi.

⭐☘️ Neolokal’ın Şefi Maksut Aşkar, 1 Michelin Yıldızı ve 1 Yeşil Michelin Yıldızı koruyarak bu yıl da başarılarını devam ettiriyor.

⭐ Arkestra, Mikla, Sankai By Nagaya, Nicole, Araka, Circle By Vertical geçen yıl kazandıkları Michelin Yıldızı’nı bu yıl da koruyarak istikrarlı başarısını sürdürmeye devam ediyorlar.

Michelin Rehberi 2025’te İstanbul’da Yılın Servis Ekibi Ödülü Alan Restoran’ı, Nicole oldu.

☘️ Sürdürülebilir gastronomiye yönelik öncü yaklaşımlarıyla öne çıkan restoranlar, Michelin Yeşil Yıldız Ödülü ile onurlandırıldı.

• The Barn
• Telezzüz

2025 İstanbul Bib Gourmand Listesi

• Araf İstanbul
• Nazende Cadde
• Tatbak
• Ali Ocakbaşı

2025 İstanbul Michelin Tavsiyesi Listesi

• The Barn
• Telezzüz
• Apartıman
• Çok Çok Pera
• Lokanta By Divan
• Herise

İZMİR:

⭐Narımor, 1 Michelin Yıldızı almaya hak kazandı.

⭐ Vino Locale, Terurar Urla, Od Urla 1 Michelin Yıldızı’nı korumaya devam ediyor.

⭐ Atilla Heilbronn, 1 Michelin Yıldızı alarak başarısını taçlandırdı.

☘️ Asma Yaprağı, 1 Yeşil Michelin Yıldızı alarak başarısını sürdürülebilirlik konusunda kanıtladı.

☘️ Vino Locale, Od Urla, Hiç Lokanta, Neolokal 1 Yeşil Michelin Yıldızı’nı korumaya devam etti.

Michelin Rehberi 2025’te İzmir’de Sommelier ödülünü kazanan Restaurant, Od Urla oldu.

2025 İzmir Bib Gourmand Listesi

• Aslında Meyhane
• Asma Yaprağı

2025 İzmir Michelin Tavsiyesi Listesi

• Birinci Kordon Balık Restoran
• Gula Urla
• Hus Şarapçılık
• Kasap Fuat Çeşme
• Ortaya Alaçatı
• Scappi

MUĞLA:

⭐ Kıtchen Bodrum, Maça Kızı 1 Michelin Yıldızı’nı korumaya devam etti.

☘️ Agora Pansiyon, Mezra Yalıkavak 1 Yeşil Michelin Yıldızı alarak sürdürülebilirliğini kanıtladı.

Mezra Yalıkavak’ın Şefi Serhat Doğramacı Genç Şef Ödülünü kazandı.

2025 Muğla Bib Gourmand Listesi

• Arka Ristorante Pizzeria
• Beynel
• Agora Pansiyon

2025 Muğla Michelin Tavsiye Listesi

• Divia by Maksut Aşkar
• Barbarossa
• Karnas Vineyards
• Kornel
• Lucca by The Sea
• Oi Filoi
• Oro by Alfredo Russo
• Mori
• The Red Balloon Yalıkavak
• Mezra Yalıkavak

Ödül kazanan tüm şefleri, servis ekiplerini ve restoranları tebrik ediyor, başarılarının devamını diliyoruz! 

Peki, Dünyanın en prestijli ve saygın restoran değerlendirme sistemlerinden biri olan Michelin Guide nedir? Michelin yıldızı nedir ve yıldız alma kriterleri nelerdir? Michelin rehberinin ortaya çıkış hikayesi nedir? Michelin Guide hakkında tüm detaylar için linke tıklayın!