Turunç Reçeli Tarifi

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Turunçların kabuklarını portakal soyar gibi 6 ile 8 eş parçaya bölün.
• 2
  Böldüğünüz kabukların beyaz kısımlarını bıçak yardımıyla temizleyin.
• 3
  Kabuklarını sıkıca sararak rulo yapın ve bir iğne ile ipe geçirip kolye şeklinde bağlayın.
• 4
  Kabukları kaynayan suda 7-8 dakika bekletin ve soğuk suya alın. Bu işlemi üç ayrı tencerede kabukları haşladıktan sonra hemen soğuk suya koymak suretiyle 3 kez tekrarlayın.
• 5
  Turunç dizilerini şekerle birlikte sulanması için 3-4 saat bekletin.
• 6
  Sulanan turuncu ve şekeri nazikçe karıştırarak pişirin. Kaynayınca limon suyunu sıkın ve 5 dakika daha kaynatın.
• 7
  Reçel kıvam aldığında kavanozlara alın, soğuduktan sonra kapaklarını sıkıca kapatın ve hava almaması için ters çevirin.