Tarif

Sebzeli Bulgur Pilavı Tarifi

Bulgur pilavını çeşitlendirmek mümkündür. Sebzeli bir pilav yapmayı düşünüyorsanız, sebzeleri seçerken mevsiminde olmasına dikkat edin. Sebzeli bulgur pilavı tarifi nasıl yapılır?

45 Dakika

2-4 Kişilik

Pilav ve Rissotto Tarifleri

Tencere

Paylaş

43B
147
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

2 adet patlıcan

2 adet olgun domates

100 ml zeytinyağı

1 adet kuru soğan

2 adet kırmızı biber

3 adet yeşil biber

300 g pilavlık bulgur

70 g domates salçası

5 g kuru nane

tuz

karabiber

1 baş sarımsak

700 ml su

Nasıl Yapılır?

1
Patlıcanların kabuklarını alacalı soyup küp küp doğrayın.
2
Domateslerin kabuklarını soyup küp küp doğrayın.
3
Geri kalan sebzeleri dilediğiniz gibi doğrayın.
4
Geniş bir tencerede zeytinyağını ısıtın, doğranmış patlıcanları kızartmaya başlayın.
5
5 dakika sonra doğranmış soğan, yine 5 dakika sonra doğranmış biberleri ekleyip beraberce kavurmaya devam edin.
6
Birkaç dakika sonra bulguru, salçayı, naneyi, domatesleri, tuz, karabiber ve ucunu kestiğiniz bir baş sarımsağı kabuğuyla beraber tencereye ekleyip güzelce harmanlayın.
7
Son olarak suyunu ilave edip kaynamaya bırakın.
8
Kaynamaya başladıktan sonra altını kısıp suyunu çekene kadar yaklaşık 25 dakika pişirmeye devam edin.
9
Suyunu çeken bulgur pilavını ocaktan alıp 10-15 dakika dinlendirin ve sıcak olarak servis edin.