Kısık Ateş
Tarif

Kütük Pasta Tarifi

Kütük pasta (Yılbaşı Pastası) nasıl yapılır? Yılbaşı sofralarının vazgeçilmezi olan kütük pasta yapmanın püf noktaları nelerdir?
Nasıl Yapıldığını Hemen Youtube’dan İzle!
90 Dakika
6-8 Kişilik
Yaş Pasta Tarifleri
Tencere, Fırın
Paylaş
  • 13B
  • 83
  • Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın
4 adet büyük boy yumurta
120 g toz şeker
80 g un
10 g nişasta
30 g kakao
Çikolata Kaplama için:
150 g kuvertür çikolata
Kreması için:
250 ml Pınar Süt
Pınar
60 g toz şeker
1 adet yumurta sarısı
20 g nişasta
20 g un
10 g Pınar Tereyağı
Pınar
180 g Pınar Choco Labne
Pınar
Arası için:
kavrulmuş fındık

Nasıl Yapılır?

  • Fırını 160°C’ye ayarlayın.
  • Keki için: Un (80 g), nişasta (10 g) ve kakaoyu (30 g) bir kaba eleyin.
  • Yumurtaları bir kaba kırın ve çırpmaya başlayın. Yumurtalar kabarıp beyazladığı zaman toz şekeri azar azar ekleyerek çırpmaya devam edin.
  • Kuru karışımı 3 seferde, spatula ile yumurtalı karışıma karıştırın. Karışımı söndürememek için hızlı hareket etmeyin, alttan yukarı doğru karıştırın.
  • 18 cm’lik çember kalıba karışımı dökün ve fırına verin. İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın. 30-35 dakika kontrol ederek pişirin.
  • Çikolata kaplama için: Doğranmış çikolatayı benmaride eritin ve yağlı kağıda ince tabaka halinde yayın. Üzerine tekrar yağlı kağıt serin ve ince bir merdane yardımıyla rulo yapıp, donması için buzdolabına koyun.
  • Kreması için: Tereyağı ve choco labne hariç tüm malzemeleri tencereye alıp, bir tur karıştırın. Ocağa alarak orta ateşte karıştırarak pişirin.
  • Karışım kaynayınca hemen altını kapatın ve kenara alın. İçine tereyağı ve choco labneyi ekleyerek karıştırın.
  • Üzerini streçle kapatın ve oda ısısına geldiğinde soğuması için buzdolabına koyun.
  • Pandispanya keki oda ısısına geldiğinde yatay olarak 3 eşit parça kesin. Pastanızı hemen tüketmeyecekseniz kekin her katını şekerli süt ile ıslatabilirsiniz.
  • 1 kat pandispanya, 1 kat krema harcı, kavrulmuş fındık ekleyin. İşlemi tekrarlayın.
  • Pastanın etrafına da ince şekilde krema sürün.
  • Dolaptan çıkardığınız rulo haldeki çikolatayı, açın. Kendiliğinden kırılacaktır. Dikey şekilde pastanın etrafına yerleştirin. Sürdüğünüz krema çikolataları tutmaya yarayacaktır.
  • Hazır olan pastanızı buzdolabında dinlendirdikten sonra dilimleyerek servis edebilirsiniz.

Püf Noktası

*Tarif videoma, Kısık Ateş TV (YouTube) kanalından ulaşabilirsiniz.

Hemen Tıkla, Alışverişe Başla!

PınarOnline’da ilk siparişine özel 150 TL indirimi ve avantajlı kampanyaları kaçırma!

Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Kıvırcık Şef 〡 Vildan Tünay
Pasta Şefi & Dijital İçerik Üreticisi
5.0
1 Değerlendirme

Tarifi değerlendirmek ister misiniz?

Benzer Pasta Tarifleri

Kısık Ateş
Kısık Ateş
Moderatör
Çikolatalı Meyveli Kolay Pasta Tarifi
22B Görüntüleme
Çikolatalı Kütük Pasta Tarifi
18B Görüntüleme
Yeşim Erol
Yeşim Erol
Barry Callebaut Turkey - Head of Chocolate Academy
Yoğun Çikolatalı Pasta Tarifi
23B Görüntüleme

Yorumlar (1)

BelginKırıcı
· 01.01.2022

Choco labne yerine herhangi bir labne ile yapılamaz mı