Kedidili Pastası Tarifi

Malzeme Listesi

Kreması için:

750 ml Pınar Süt

150 g toz şeker

90 g un

45 g nişasta

5 ml vanilya özütü

15 g Pınar Tereyağı

200 ml Pınar Krema, soğuk

Bisküvileri Islatmak için:

200 ml Pınar Süt

13 adet kedidili bisküvisi

Çikolatalı Sos için:

300 ml Pınar Süt

100 g toz şeker

16 g un

12 g kakao

15 g Pınar Tereyağı

30 g rendelenmiş bitter çikolata

Nasıl Yapılır?

• 1
  Kreması için; süt, toz şeker, un ve nişastayı tencereye alın ve orta ateşte sürekli karıştırarak kaynatın. Kaynadığı zaman altını kapatın. Vanilya özütünü ekleyip karıştırın. Tereyağını da ekleyip, tamamen eriyene kadar karıştırın. Ve kremayı kenara alıp, soğumaya bırakın.
• 2
  Bu sırada kedidili bisküvilerini ıslatmak için; bir kaseye 200 ml sütü alıp, kedidili bisküvilerini süte batırıp çıkarın ve 22x22 cm kare bir kalıba dizin.
• 3
  Dizdikten sonra soğumuş olan kremanın içine 200 ml soğuk krema ekleyip, güzelce karıştırın. Bisküvilerin üzerine dökün, spatula ile düzleştirin ve soğuması için buzdolabına koyun.
• 4
  Çikolatalı sos için; süt, toz şeker, un ve kakaoyu tencereye alın ve karıştırarak pişirin. Kaynayınca altını kapatıp, tereyağı ve rende çikolatayı ekleyip tamamen soğuyana kadar karıştırın. Soğuyunca dolaptan aldığınız tatlının üzerine dökün ve en az 4 saat buzdolabında dinlendirin.
• 5
  Hazır olan kedidili pastanızı eşit dilimler halinde porsiyonladıktan sonra üzerini dilediğiniz gibi süsleyebilirsiniz. Servise hazır, afiyet olsun.

Püf Noktası