Zahterli Focaccia Tarifi

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Maya ve bir miktar suyu karıştırın.
• 2
  Zeytinyağı, un ve tuzu ilave ederek yoğurmaya başlayın. Suyu azar azar ilave edin yoğurmaya devam edin.
• 3
  Bu aşamada toz zahteri ekleyin. (Farklı tatlarla aromalandırmak isterseniz de bu aşamada ekleyin)
• 4
  Pürüzsüz ve yumuşak bir hamur elde edeceksiniz.
• 5
  Pişireceğiniz kabı zeytinyağı ile yağlayın, hamuru kabın içine alın ve eşit şekilde form verin.
• 6
  Mayalandırmaya bırakın. 2-2 buçuk katı kadar kabarmasını bekleyin.
• 7
  Pişireceğiniz kaba aldığınızda üzerine; 4’e bölünmüş kiraz domatesleri, halka doğranmış kuru soğanı ve ince ince doğranmış sarımsakları ekleyin. Dilerseniz az miktarda kekik ve biberiye serpin.
• 8
  1.5 çay kaşığı kadar tuzu, suyla açın ve salamura yaparak üstüne yayın, az miktarda zeytinyağı dökün.
• 9
  Önceden ısıtılmış 180 derece fırında kontrollü olarak 25-30 dakika pişirin.
• 10
  Pişen ekmeği 15-20 dakika dinlendirdikten sonra servis edin.

Püf Noktası

*30 g yaş maya yerine 13 g kuru maya kullanabilirsiniz!