Tarhana Çorbası Tarifi

Malzeme Listesi

200 g toz kırmızı tarhana

3 l et suyu

80 g Pınar Tereyağı

40 g domates salçası

20 g biber salçası

15 g tuz

Nasıl Yapılır?

• 1
  Tencerede tereyağını eritin ardından toz tarhana ilave edin ve 2 dk. kavurun.
• 2
  Daha sonra domates ve biber salçalarını ilave edin ve 1-2 dk. daha kavurun.
• 3
  Son olarak üzerine soğuk et suyunu karıştırarak ilave edin ve topaklanmasını önlemek için sürekli karıştırmaya özen gösterin.
• 4
  Tercih ettiğiniz miktarda tuz ilave edin. Kaynayıp kıvam aldıktan sonra sıcak olarak servis edin.

Püf Noktası

1. Tuz oranını isteğe göre belirleyebilirsiniz.
2. İsteğe bağlı olarak süzdürülüp servis edebilirsiniz.
3. Tarhana kavrulurken 1 diş sarımsak rendesi ilave edebilirsiniz.
4. Salça kavrulurken içerisine rende domates koyabilirsiniz.
5. Kıymalı hazırlanacak ise 100 g dana kıymasını önce tereyağı ile kavurup daha sonra salçayı ilave edebilirsiniz.