Nohut Dürüm Tarifi

Malzeme Listesi

250 g haşlanmış nohut

10 g kimyon

1 adet limonun suyu

2 diş soyulmuş sarımsak

30 ml zeytinyağı

5 g tuz

2 adet kepekli lavaş

1/2 adet kırmızı soğan

1/4 demet maydanoz

Pınar Ketçap

Nasıl Yapılır?

• 1
  Haşlanmış nohuttan 2 kaşık kenara ayırın.
• 2
  Kalan haşlanmış nohutları kimyon, limon suyu, sarımsak, zeytinyağı ve tuz ile robottan geçirerek püre haline getirin.
• 3
  Hazır olan nohut püresini 2 adet lavaşa eşit şekilde pay ederek sürün.
• 4
  Üzerine doğranmış kırmızı soğan, kıyılmış maydanoz ve kenara ayırdığınız nohutları yayın.
• 5
  Son olarak dilediğiniz kadar ketçap sıkarak dürüm şeklinde sarın. Afiyet olsun.

Püf Noktası

*Nohutları haşlamak için: Bir gece önceden ıslatılmış nohutları süzün ve bir düdüklü tencereye alın. Üstlerini geçecek kadar su ilave edin ve düdüklü tencerenin kapağını kapatıp, tencerenin altını açın. Havası çıkmaya başladıktan sonra yaklaşık 15-20 dakika kısık ateşte pişirin. Daha sonra süzün.
*Nohutlu dürümünüzü tercihen; nar ekşisi, yeşil biber, kırmızı biber, taze soğan, kırmızı toz biber, karabiber ve sumak gibi ürünlerle ekstra lezzetlendirebilirsiniz.
*Kepekli lavaş yerine normal lavaş kullanabilirsiniz.
*Tarif videomuzu izlemeyi unutmayın!