Tarif

Adil Usta’nın Ramazan Pidesi Tarifi

İspirli Adil Usta'nın babası fırıncı, karısı fırıncı, iki oğlu fırıncı, kızı fırıncı, torunlar ellerinizden öper onlar da fırıncı… Allah yerinde dinlendirsin, hayattayken ekmeklerini hem yedim hem de ondan hikayelerini dinledim. Ramazan pidesi tarifi nasıl yapılır?

45 Dakika

4-6 Kişilik

Pide/Lahmacun Tarifleri

Fırın

Paylaş

15B
72
Kaydet

Malzeme Listesi

Ölçü Birimleri Dönüştürme Tablosu için tıklayın

1 kg un

700+150 ml su

15-20 g kaya tuzu

20 g maya

7 g toz şeker

50 ml zeytinyağı

Üzeri için: 1 adet yumurtası

Üzeri için: susam ve çörek otu

Nasıl Yapılır?

1
İlk önce unun tamamını, suyun 700 ml'sini, tuzu, mayayı ve şekeri güzelce yoğurun.
2
5 dakika dinlendirip kalan suyu (150 ml) ve zeytinyağını ilave edin.
3
Hazır olan hamuru 4 eşit parçaya bölün ve yuvarlak şekil verip üzerinde ıslak bir tülbentle beklemeye alın.
4
Hamur kabardıktan sonra pidelerin üzerine yumurtanın sarısını sürün.
5
Parmaklarınızla üzerine kare şekilleri yapıp, susam ve çörek otuyla süsleyip, 240°C fırında 12-15 dakika arasında pişirip servis edin.