2 Malzemeli Jöle Tarifi

Malzeme Listesi

Nasıl Yapılır?

• 1
  Jöleleri şekilli servis etmek isterseniz, kullanacağınız kalıpları sıvı yağ ile yağlayıp kenara alın.
• 2
  Bir sos tenceresine meyve suyunu alın ve 45°C’ye gelene kadar ısıtın. Isının ölçülmesi için bir termometre kullanabilirsiniz.
• 3
  Toz jelatinin üzerine 2 kaşık ılık meyve suyunu dökün. Hızlıca karıştırarak jelatini eritin ve homojen bir karışım elde edin.
• 4
  Jelatin eriyene kadar karıştırma işlemine devam edin ve sos tenceresine geri dökün. Yaklaşık 30 saniye boyunca karıştırarak jelatinin meyve suyu ile tamamen entegre olmasını sağlayın.
• 5
  Servis edeceğiniz kalıplara jöle karışımını dökün ve oda sıcaklığına gelene kadar bekletin. Daha sonra buzdolabına kaldırın ve en az 4 saat boyunca bekletin. Bu, jölenin tamamen katılaşması için gereklidir.
• 6
  Buzdolabında bekletilen jöleleri çıkardıktan sonra kalıpları dikkatlice ters çevirerek jöleleri çıkarın.
• 7
  Servis yapmadan önce jölelerin üzerini taze meyvelerle süsleyin ve isteğe göre servis yapın.

Püf Noktası

*Tarif videoma, Kısık Ateş TV (YouTube) kanalından ulaşabilirsiniz.

Jöle Yapmanın Püf Noktaları:
• Ev yapımı meyve suları veya hazır meyve suları kullanabilirsiniz. Ev yapımı meyve suyu kullanacaksanız, suyu süzerek jöle karışımına ekleyin.
• Şekersiz ev yapımı meyve suyunuz varsa, damak zevkinize göre şeker ekleyebilirsiniz. Şeker eklemek ayrıca jölenin kıvamını artırarak hızlı bozulmasını önleyebilir.

Jöle Nerelerde Kullanılır?
• Jöleyi direkt olarak servis edebilirsiniz.
• Sütlü tatlılarınızın üzerine bir katman halinde dökebilirsiniz.
• Cam kaplarda sunacaksanız, öncelikle kaba meyveler doldurun ve sonra jöleyi dökerek farklı bir sunum yapabilirsiniz.
• Silikon kaplardan jöleyi güzelce çıkarırken, kalıbı ters döndürmeden önce kenarlardan hafifçe ayırın ve sonra ters çevirin.