Hakkında
Merhaba, ben Soner Kesgin. Gastronomi ve spor bilimi alanlarında edindiğim deneyimle birleşen kariyerim, farklı ülkelerdeki kültürleri ve mutfakları keşfetme fırsatı sağladı. 1999 yılında Mengen Aşçılık Lisesi’nden mezun olduktan sonra, 2001-2003 yılları arasında Amerika'da AIPT - Association for International Practice Teaching'in düzenlediği Food & Beverage Management Programı'na katılarak sektöre dair uluslararası bir perspektif kazandım.Mutfak sanatları alanındaki yetkinliklerimi geliştirmek amacıyla Türkiye Cumhuriyeti Milli Eğitim Bakanlığı tarafından verilen Master Instructor ve Qualified Instructor sertifikalarını elde ettim. Bu sertifikalar, Türkiye'de ve yurt dışında çeşitli mutfak atölyelerine ve gastronomi festivallerine katılma fırsatı sunarak, kültürler arası bir yaklaşım geliştirmeme imkan tanıdı.Şu an İstanbul Üniversitesi'nde Spor Bilimi lisans programında öğrenciyim, bu alandaki bilgilerimi derinleştirme ve genişletme amacı taşıyorum. İyi bir organizatör ve insan yönetimi becerilerine sahip olmam, çok kültürlü iş ortamlarında etkili bir şekilde çalışabilme yeteneğime katkı sağlıyor. İşimdeki başarımda, ekip ruhu oluşturma, eğitim ve gelişim odaklı bir yaklaşım benim için her zaman öncelikli olmuştur.Gıda endüstrisindeki kariyerimde, yaratıcılığı her zaman kültür ve mutfak tarihiyle birleştirerek kullanma konusunda tutkulu bir yaklaşım benimsedim. Bu değerler, benim için sadece lezzetli yemekler hazırlamak değil, aynı zamanda insanları bir araya getirme ve kültürler arası anlayışı artırma amacını taşıyor. İlerleyen dönemlerde, hem gastronomi hem de spor bilimi alanındaki bilgi ve deneyimimi birleştirerek daha etkili ve sürdürülebilir bir yaşam tarzı teşvik etme konusunda çalışmayı hedefliyorum.Ayrıca, eğitim geçmişim şu şekildedir:• 2023 Bachelor of Exercise and Sport Science / Istanbul University (Devam Ediyor)• 09.11.2015 Culinary Art / Master Instructor Certificate / Ministry of National Education Turkish Republic• 20.09.2015 Culinary Art / Qualified Instructor Certificate / Ministry of National Education Turkish Republic• 30.04.1999 Culinary Diploma / Mengen Anatolian High School / Ministry of National Education Turkish Republic• 2001-2003 Food & Beverage Management Program / AIPT- Association for International Practice Teaching Florida Tampa / United States of AmericaÖnceki iş deneyimlerim şu şekildedir:• Executive Chef, Fairmont Quasar Istanbul Mart 2018 – Kasım 2022• Executive Chef, Sheraton Oman Hotel Ağustos 2017 - Mart 2018• Executive Chef, Rotana Amman Tower – Jordan Mart 2016 - Ekim 2016• Executive Chef, Kempinski Hotel Barbaros Bay 5 Bodrum* Ocak 2013 – Mart 2016• Executive Chef, Kempinski Hotel Soma Bay 5 Hurghada / Mısır* Temmuz 2012 – Ocak 2013• Executive Souschef, Kempinski Nile Hotel 5 Kahire / Mısır* Ocak 2010 - Temmuz 2012Şu anda: İstanbul'daki Swissotel The Bosphorus'ta* Kasım 2022'den bu yana Executive Chef olarak görev yapıyorum.
